春日的厨房飘来阵阵焦糖香，总让人想起外婆灶台前翻动的红亮排骨。糖醋排骨，这道家常名菜，看似考验火候，实则藏着一套黄金密码。今天教你用"54321"记忆法，5种基础调料，4个核心步骤，30分钟搞定家庭版经典，让酸甜酥嫩的排骨裹着晶亮糖衣沪深300期货杠杆，成为餐桌上永不翻车的幸福符号。 第一步： 取500克新鲜肋排，浸泡2小时，冲洗干净，冷水入锅。加1瓷勺料酒、3片生姜、2根葱段。大火煮沸后转中火，用漏勺轻轻撇去浮沫，此时肉香开始释放，血沫尽除。焯透的排骨用温水冲洗，沥干备用。 第二步： 展开剩